Descriere
Note de mandarine, crema de zahar ars si soc.
Notele de aroma sunt intense si se suprapun peste aciditatea citrica. Este o cafea foarte flexibila in extractie si isi modifica subtil caracteristicile in functie de modul de preparare si reteta aleasa.
Provine de la Azahar Coffee Company si fermierii lor parteneri din Gaitania. Acestia, majoritatea continuand o traditie de familie in cultivarea cafelei, sunt localizati la altitudini cuprinse intre 1700 si 2000 de metri deasupra nivelului marii si cultiva soiurile Colombia, Castillo si Caturra.
Pentru acest proces natural, ciresele sunt fermentate timp de 38 de ore, apoi uscate timp de opt zile pe paturi africane ridicate, sub baldachin.
Tara: Columbia
Regiune: Planadas, Tolima
Cultivator: Fermieri locali
Altitudine: 1700 – 2000 m
Varietate: Castillo, Caturra, Colombia
Metoda de procesare: Naturala
Recenzii
Nu există recenzii până acum.